Le Lactaire délicieux est le type le plus commun d'une série de Lactaires à lait rouge ou orangé. Il a un chapeau convexe plan, puis en coupe, de 5 à 15 cm de diamètre. Il est entièrement zonè, de couleur aurore ou orangé clair, puis progressivement il se tache de vert et peut devenir entièrement vert. Les lamelles sont arquées, crème orangé, verdoyantes. La spore est de 10 µm, d'un blanc incarnat. Cette espèce est commune sous les conifères, mais surtout sous les pins.